Oferta warsztatów dla pasjonatów
i grup zorganizowanych

Oferta warsztatów i laboratoriów dla pasjonatów
i grup zorganizowanych

Oferta szkoły
dla PIZZAIOLO

Kontakt

Więcej o nas

Zapraszamy was do

– rodzinnej pizzerii na zboczu wąwozu, w samym środku miasta, w bajecznym, dalekim od świata Lublinie.
Pasja do naszej pracy i pragnienie oferowania produktów jak najlepszej jakości towarzyszy nam przy wyborze i selekcji składników do naszych dań.

Zapraszamy Was do rodzinnej pizzerii na zboczu wąwozu, w samym środku miasta, w bajecznym, dalekim od świata Lublinie.
Pasja do naszej pracy i pragnienie oferowania produktów jak najlepszej jakości towarzyszy nam przy wyborze i selekcji składników do naszych dań.

Z tradycji włoskiej

zaczerpnęliśmy przepisy i składniki regionalne charakterystyczne dla kuchni śródziemnomorskiej: mąki, sery, wędliny, warzywa, sposób konserwacji i marynowania składników, połączenia smakowe, włoską kawę Illy, ale także włoskie pomidory do naszego sosu na pizzę, który przygotowujemy sami.

Z tradycji polskiej

bierzemy natomiast zamiłowanie do świeżych produktów, odbieranych bezpośrednio od producentów: nasze warzywa, świeżo palona kawa, lemoniady ziołowe, czy sery pochodzą z ekologicznego gospodarstwa pod Kasztanami.

Z tradycji włoskiej

zaczerpnęliśmy przepisy i składniki regionalne charakterystyczne dla kuchni śródziemnomorskiej: mąki, sery, wędliny, warzywa, sposób konserwacji i marynowania składników, połączenia smakowe, włoską kawę Illy, ale także włoskie pomidory do naszego sosu na pizzę, który przygotowujemy sami.

Z tradycji polskiej

bierzemy natomiast zamiłowanie do świeżych produktów, odbieranych bezpośrednio od producentów: nasze warzywa, świeżo palona kawa, lemoniady ziołowe, czy sery pochodzą z ekologicznego gospodarstwa pod Kasztanami.

IL POSTO

jest laureatem prestiżowej nagrody ORŁY GASTRONOMII

WARSZTATY DLA OSÓB INDYWIDUALNYCH I GRUP

WARSZTATY DLA OSÓB
INDYWIDUALNYCH I GRUP

Serdecznie zapraszamy wszystkich pasjonatów włoskiej na warsztaty, które organizujemy w naszej pizzerii lub w miejscach z nami zaprzyjaźnionych. W naszej ofercie znajdują się m.in. warsztaty robienia focacci, ricotty, makaronów, pizzy i innych dań kuchni śródziemnomorskiej.

Serdecznie zapraszamy wszystkich pasjonatów włoskiej na warsztaty, które organizujemy w naszej pizzerii lub w miejscach z nami zaprzyjaźnionych. W naszej ofercie znajdują się m.in. warsztaty robienia focacci, ricotty, makaronów, pizzy i innych dań kuchni śródziemnomorskiej.

Razem z naszymi gośćmi uprawiamy wspólny ogród warzywny pod Lublinem, organizujemy warsztaty integracyjne dla grup zorganizowanych, wykorzystując to, na czym się najlepiej znamy – metodę jogi śmiechu i wspólne gotowanie, które tak pięknie łączy i integruje ludzi z sobą. Jeśli jesteś przedsiębiorca i pragniesz zbudować zgrany zespół, a nie do końca wiesz jak to zrobić – skontaktuj się z nami, a my ci w tym pomożemy.

Napisz do Nas, aby dowiedzieć się więcej o naszej ofercie.

Razem z naszymi gośćmi uprawiamy wspólny ogród warzywny pod Lublinem, organizujemy warsztaty integracyjne dla grup zorganizowanych, wykorzystując to, na czym się najlepiej znamy – metodę jogi śmiechu i wspólne gotowanie, które tak pięknie łączy i integruje ludzi z sobą. Jeśli jesteś przedsiębiorca i pragniesz zbudować zgrany zespół, a nie do końca wiesz jak to zrobić – skontaktuj się z nami, a my ci w tym pomożemy.

Napisz do Nas, aby dowiedzieć się więcej o naszej ofercie.

SZKOŁA PROFESJONALNA PIZZY WŁOSKIEJ DLA PIZZAIOLO

SZKOŁA PROFESJONALNA
PIZZY WŁOSKIEJ DLA
PIZZAIOLO

Wiele osób pyta nas czemu nie otwieramy kolejnych punktów, a my niezmiennie odpowiadamy: bo nie będziemy w stanie dopilnować jakości, która jest dla najważniejsza.

 

W Polsce nadal nie istnieje zawód pizzaiolo. Ciągle jest to forma dorabiania przez studentów. We Włoszech, aby być pizzaiolo, musisz po pierwsze zrobić profesjonalny kurs lub skończyć odpowiednią szkołę. Jest to zawód szanowany i świadomy wybór wielu ludzi kochających kuchnię i przygotowywanie jedzenia dla innych. To zawód, który wykonywany rzetelnie i z sercem przynosi dochody.

Jeśli myślisz lub marzysz o otworzeniu własnej pizzerii – to zapraszamy cię na 3-dniowy kurs włoskiego pizzaiolo. Kursy prowadzimy indywidualnie lub w grupach maksymalnie 5-osobowych w naszej pizzerii.

Oczywiście jesteśmy również w stanie przygotować ofertę dla większej grupy, gdy zajdzie taka potrzeba.

 

Pierwszego dnia nauczymy cię teorii. Dowiesz się m.in. jak rozpoznawać mąki, jakiej mąki używać do jakiego produktu, ale także o tym, jak jest zbudowane ziarno i jaka jest rola glutenu. Opowiemy również o różnych rodzajach fermentacji i czasu dojrzewania ciasta, o tym, jak ułożyć prawdziwe, włoskie menu, jak wybrać dobre pomidory i zrobić z nich pyszny sos pomidorowy na pizzę, Prawdziwy włoski pizzaiolo nauczy cię jak samodzielnie zrobić ciasto, jak je rozłożyć bez użycia siatek czy foremek i jak upiec bezpośrednio na szamocie.  Po zakończonym kursie wyjdziesz z wiedzą, praktyką i książką z wszystkimi niezbędnymi informacjami dla ciebie.

Oczywiście jesteśmy również w stanie przygotować ofertę dla większej grupy, gdy zajdzie taka potrzeba.

 

Pierwszego dnia nauczymy cię teorii. Dowiesz się m.in. jak rozpoznawać mąki, jakiej mąki używać do jakiego produktu, ale także o tym, jak jest zbudowane ziarno i jaka jest rola glutenu. Opowiemy również o różnych rodzajach fermentacji i czasu dojrzewania ciasta, o tym, jak ułożyć prawdziwe, włoskie menu, jak wybrać dobre pomidory i zrobić z nich pyszny sos pomidorowy na pizzę, Prawdziwy włoski pizzaiolo nauczy cię jak samodzielnie zrobić ciasto, jak je rozłożyć bez użycia siatek czy foremek i jak upiec bezpośrednio na szamocie.  Po zakończonym kursie wyjdziesz z wiedzą, praktyką i książką z wszystkimi niezbędnymi informacjami dla ciebie.

Jeśli będziesz potrzebował więcej czasu możesz wykupić dodatkowe godziny szkolenia w naszej pizzerii i zobaczyć, jak organizuje się pracę we włoskiej trattorii.

I najważniejsze: wychodzisz od nas z certyfikatem pizzaiolo, podpisanym przez Luca Santarossa. Jesteśmy w stanie pomóc ci także przygotować profesjonalne menu dla Twojego lokalu i służyć konsultacjami i radami w twojej pizzerii. W pewien sposób wchodzisz do rodziny Il posto di Luca Santarossa – powitamy cię w niej z radością!

Jeśli będziesz potrzebował więcej czasu możesz wykupić dodatkowe godziny szkolenia w naszej pizzerii i zobaczyć, jak organizuje się pracę we włoskiej trattorii.

I najważniejsze: wychodzisz od nas z certyfikatem pizzaiolo, podpisanym przez Luca Santarossa. Jesteśmy w stanie pomóc ci także przygotować profesjonalne menu dla Twojego lokalu i służyć konsultacjami i radami w twojej pizzerii. W pewien sposób wchodzisz do rodziny Il posto di Luca Santarossa – powitamy cię w niej z radością!

Czego oczekujemy?

Mamy nadzieję, a nawet wymagamy tego, abyś poważnie podszedł do twojego zawodu i nie szedł na skróty. Byś rzetelnie wykorzystał wiedzę, którą ci przekażemy, aby budować prawdziwie piękną, włoską kuchnie i jakość, która na pewno przyniesie ci zysk i zwrot kosztów

 

Cena kursu: 3000 zł netto

Czego oczekujemy?

Mamy nadzieję, a nawet wymagamy tego, abyś poważnie podszedł do twojego zawodu i nie szedł na skróty. Byś rzetelnie wykorzystał wiedzę, którą ci przekażemy, aby budować prawdziwie piękną, włoską kuchnie i jakość, która na pewno przyniesie ci zysk i zwrot kosztów

 

Cena kursu: 3000 zł netto

KONTAKT

KONTAKT

Il Posto di Luca Santarossaa


email: kontaktilposto@gmail.com
numer telefonu: 519 613 978
adres: ul. Jana Sawy 5 lokal 10, Lublin

Odwiedź nas na Facebooku


Zgoda RODO

6 + 14 =

zaprojektowane przez alento